Tradition des Langhe, de la Romagne et des excellentes italiennes

Une philosophie de la cuisine conduite sur l’équilibre et le respect de la qualité, mais traditionnellement innovante:
Matériaux primaires sélectionnés et expérimentés; Des plats sophistiqués qui offrent des saveurs authentiques, concrètes et équilibrées. Une cuisine d’excellence et des excellences, une expérience culinaire moderne inspirée sur la base de la combinaison parfaite de différentes recettes grâce à la valorisation et à l’exaltation des ingrédients des petits producteurs locaux.

Il est possible de trouver de nouvelles propositions originales mais authentiques, telles que les Ravioli del Plin Piemontesi ou ragù Romagnolo (cuit au feu lent pendant plus de 18 heures), la Caprese frais avec mozzarella de Bufala ou Battuta al coltello Di Fassona Piemontese.

Nos plats montrent un lien serré avec les valeurs de la terre; La sélection quotidienne des meilleurs produits de notre jardin et des vergers de la résidence sera réinventée et combinée, créant un goût unique et indéniable même pour les meilleurs palais.

La sensibilité, les émotions, les expériences de vie, les souvenirs et les nouvelles rencontres sont les ingrédients secrètes dans tous les plats, qui traverse un chemin d’innovation et d’interprétation personnelle.

Réservation requise

… Le réveil

Quelle est la meilleure façon de commencer la journée qu’un riche petit-déjeuner buffet avec des choix sucrés et salés?

Un doux réveil de la tradition et de l’authenticité avec nos gâteaux saisonniers, des confitures de fruits et du pain fraîche.

Plongé dans la tranquillité et la chaleur de la chambre lorsque l’air est plus froid, ou près de la piscine, sur le dehors ou dans le jardin, vous pourrez profiter de notre large sélection de fromages et de charcuterie, tous accompagnés de fruits frais et secs du verger de la Résidence – jus de fruits, café, lait, chocolat, thé et tisane …